يعتبر لحم البقر من أفضل مصادر امتصاص البروتين مع نسبة عالية من الحديد النشط بيولوجيا.ويضيف: «ويمكن أيضاً أن يكون لتناول الحساء أو الوجبات التي تحتوي على المرق، وخصوصاً عند تناولها في وقت متأخر